POLA MAKAN SEHAT MASA KINI: B2SAH

Ayo kita ubah pola makan kita!

Istilah makanan 4 Sehat 5 Sempurna sudah pasti tidak asing lagi di telinga orang Indonesia. Menu makan yang terdiri dari makanan pokok, lauk pauk, sayuran, dan buah-buahan ditambah susu tersebut mulai dikenalkan pemerintah di tahun 1952. Namun, slogan itu dianggap sudah tidak memenuhi perkembangan dan pemenuhan gizi manusia masa kini. Oleh sebab itu, pemerintah mengganti prinsip makanan 4 Sehat 5 Sempurna dengan Pedoman Gizi Seimbang.

Pola makan sehat adalah pengaturan makanan dengan mempertimbangkan asupan kandungan zat gizi di dalamnya. Gizi adalah sari makanan yang bermanfaat untuk kesehatan, dan zat gizi terdapat dalam makanan yang berasal dari hewan (hewani) dan tumbuh-tumbuhan (nabati). Pola makan sehat di masa kini adalah bila kita mengonsumsi makanan yang Bergizi, Beragam, Sehat, Aman dan Halal (B2SAH).

Pemerintah Kota (Pemkot) Depok terus mendorong warga untuk dapat memanfaatkan pangan secara beragam. Terlebih, untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat bagi tubuh, banyak jenis pangan alternatif selain nasi yang bisa dikonsumsi. Menurut Kepala Bidang Tanaman Pangan dan Hortikultura Dinas Ketahanan Pangan Pertanian dan Perikanan (DKPPP) Kota Depok, Hermin Kusmiati, saat ini pola konsumsi pangan penduduk Indonesia masih didominasi pada konsumsi nasi. Sedangkan untuk konsumsi pangan seperti protein hewani, umbi-umbian, serta sayuran dan buah masih rendah.

B2SAH merupakan pola pangan harapan yang saat ini sedang dikumandangkan oleh pemerintah dan berazas pada upaya peningkatan kualitas makanan yang baik. B2SAH menekanankan pada kecukupan jumlah kalori pada konsumsi makanan, juga memperhatikan variasi jenis lauknya. Berbagai sosialisasi dan propaganda telah dilakukan Pemkot Depok untuk mengubah mindset masyarakat bahwa makan tidak hanya enak, namun mengandung B2SAH. Salah satunya melalui Food Smart City project.

Sumber: YLKI