Food Smart City (Kota Cerdas Pangan), Solusi Masalah Pangan di Perkotaan

Sejumlah kota di dunia sudah melihat pentingnya membangun tata kelola pangan yang berdaulat dan cerdas. Dimulai dengan:

· Memperhatikan cara menghasilkan pangan secara sehat;

· Meminimalkan food loss (menyusutnya jumlah makanan sejak dari sawah/ladang hingga ke pasar) dan;

· Mengurangi dan memanfaatkan food waste (pangan yang terbuang karena berbagai sebab sejak dari toko/gerai hingga di konsumen).

Kondisi ini memicu sejumlah inisiatif untuk menghadirkan kota-kota yang cerdas dalam mengelola pangan yang dikenal dengan istilah Food Smart City (Kota Cerdas Pangan) sebagai solusi masalah pangan di perkotaan.