Food Loss dan Food Waste. Apa bedanya?

Berapa banyak Food Waste di Indonesia per tahunnya? Pernahkah Anda mencari tahu?

Kedua istilah ini merujuk pada terbuangnya / berkurangnya jumlah pangan untuk konsumsi manusia sepanjang rantai pasok dari produksi hingga tingkat konsumsi di rumah tangga. Berkurangnya jumlah pangan bisa terjadi karena sengaja atau pun tidak sengaja. Hasilnya berkurangnya jumlah pangan untuk manusia.

Makanan yang terbuang sebelum sampai di gerai disebut food loss: biasanya karena proses permanenan, penyimpangan, pengepakan, transportasi, mekanisme pasar/ harga, atau pun juga karena aturan hukum dan lembaga.

Sedangkan saat produk pangan sudah tersedia di gerai, atau dibeli konsumen, kemudian dibuang karena tidak dikonsumsi, atau persediaan terlalu banyak sehingga melewati batas masa berlaku dan dibuang disebut food waste.